Braised Beef Noodle Soup

Braised Beef Noodle Soup – Malay and Halal version with Secret Recipe

Braised Beef Noodle Soup - Halal Version
Braised Beef Noodle Soup – Halal Version

Isteri ada halaqah di rumah bersama teman-temannya.

Jadi kami bercadang untuk buat sedikit jamuan dengan hidangan berasaskan daging.

Lama daging korban tak terusik di dalam Peti Sejuk.😅

Hmm…. Lauk daging apa yang sedap tetapi mudah.

Cari punya cari resepi sekali teringat pernah menonton video Taiwan Braised Beef Noodle di YouTube.

Lihat resepi, oh memang mudah.

Tidak renyah orang tua kata.

Apa lagi, kami suami isteri bersilat di dapur.

Alhamdulillah, dengan adanya teknologi pressure cooker, semuanya sepantas 30 minit sahaja memasak daging sehingga empuk. ☺️

Rezeki lebih, kita kongsikan.

======

Resepinya:
1. Tulang Rusuk Lembu 700g
2. Chili / Sweet Bean Paste
3. Cili Kering 8 tangkai
4. Daun Bawang 3 tangkai
5. Bunga Lawang 3 biji
6. Kayu Manis 1 batang
7. Bawang merah 3 biji dihiris
8. Bawang putih 3 biji dihiris
9. Halia dihiris kepingan
10. Lada Hitam 3 sudu kecil
11. Lada sulah
12. Minyak masak.
13. Daun Ketumbar
14. Kicap Soya Pekat.

Hiasan:
1. Daun bawang dan daun sup.
2. Cili padi.
3. Sayur Sawi.

Cara masak:
1. Celur daging dalam air mendidih dan toskan.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, Halia, bunga Lawang, kayu manis dan cili kering sehingga naik bau.
3. Masukkan daging yang sudah dicelur tadi bersama air sebanyak 1.5 liter.
4. Masukkan daun bawang yang di potong panjang dan chili bean paste sebanyak dua sudu besar dan kicap.
5. Masak pada api perlahan selama dua jam.
6. Tabur lada sulah dan daun ketumbar selepas siap masak untuk menaikkan aroma wanginya.
7. Celur mee kuning dan letak perkakas hiasan di atas pinggan besar bersama sekeping tulang Rusuk yang empuk dan berempah itu.

Braised Beef Noodle Halal Version
Masukkan semua bahan ke dalam periuk pressure cooker dan masak sehingga daging empuk

Siap untuk dimakan 😊

Slurrrrrrrpppp……..

Bon Appetite 🍽️

Braised Beef Noodle Halal Version
Sedap sehingga menjilat jari

#DAR
#doktorchef
#braisedbeefnoodlesoup